O vinho efetuou a fermentação malolática em cubas de inox, após a qual regressou aos tonéis onde realizou a fermentação alcoólica para fazer um estágio de 12 meses. Trata-se de um vinho que durante todo o seu processo de vinificação e estágio não foi utilizado qualquer processo mecânico. As 7000 garrafas resultantes foram engarrafadas em Julho de 2018 e permaneceram em estágio de cave durante 12 meses. Trata-se de um vinho que não foi colado nem filtrado.
A marca “Vinhos da Dona Cândida” mistura simultaneamente simplicidade e ousadia. O objetivo fundamental passa por oferecer aos nossos clientes uma criteriosa seleção de prestígio e requinte. Pretendemos também desmistificar rótulos, contar as infindáveis histórias de cada garrafa de vinho e mostrar aquilo que de melhor se faz nesse nosso Portugal. De norte a sul, é a paixão pelo vinho que dá vida a este conceito.
