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Saroto Nat´Cool Tinto

Saroto Nat´Cool

  • Produtor: Arribas Wine Company
  • Região: Trás-os-Montes
  • Ano: 2019
  • Tipo: Tinto
  • Castas: TINTA GORDA, TINTA SERRANA, BASTARDO, RUFETE, ALVARELHÃO, ALFROCHEIRO, VERDELHO, MALVASIA, BASTARDO BRANCO, POSTO BRANCO, FORMOSA... - 85% TINTAS E 15% BRANCAS
  • Álcool: 11.5%
NOTAS DE PROVA:

As uvas foram pisadas a pé em lagar sem desengace, deixando a fermentação ocorrer de forma espontânea e sem controlo de temperatura (fermentação selvagem) por um período de 2 a 3 dias. Findo esse período, procedeu-se à trasfega do mosto vinho para, em percentagens distintas, um depósito de inox (70%) e para barricas de carvalho francês usadas (30%) onde findou a fermentação alcoólica e levou a cabo a fermentação malolática. Seguiu-se um estágio de aproximadamente 9 meses sobre borras finas até ao engarrafamento. Este vinho é produto natural, não sujeito a filtração nem colagem, pelo que poderá apresentar sedimentação com o passar do tempo.

Vinhos da Dona Cândida

A marca “Vinhos da Dona Cândida” mistura simultaneamente simplicidade e ousadia. O objetivo fundamental passa por oferecer aos nossos clientes uma criteriosa seleção de prestígio e requinte. Pretendemos também desmistificar rótulos, contar as infindáveis histórias de cada garrafa de vinho e mostrar aquilo que de melhor se faz nesse nosso Portugal. De norte a sul, é a paixão pelo vinho que dá vida a este conceito.

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